How to Prepare Perfect Sop Janda Iga Sapi Pedas

Sop Janda Iga Sapi Pedas.

You can cook Sop Janda Iga Sapi Pedas using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Janda Iga Sapi Pedas

1. It's 500 g of Iga Sapi.
2. You need 2 L of Air.
3. You need 2 Lembar of Daun Salam.
4. Prepare 2 Bh of Wortel (Opsional).
5. Prepare 2 Bh of Kentang (Optional).
6. Prepare 4 Bh of Cengkeh.
7. You need 1/4 Bh of Biji Pala.
8. You need 3 Bh of Kapulaga.
9. It's 2 Bh of Kembang Lawang.
10. It's 1/4 of Kayu Manis.
11. It's 100 g of Cabai Rawit Hijau.
12. You need of Garam (Penyedap rasa).
13. Prepare of Bumbu Halus.
14. It's 5 Bh of Bawang Merah.
15. It's 7 Bh of Bawang Putih.
16. It's 8 Bh of Cabai Rawit Hijau.
17. Prepare 2 cm of Jahe.
18. It's 1/2 Sendok teh of Lada Hitam.
19. You need of Pelengkap.
20. You need of Bawang Goreng.
21. Prepare of Tomat.
22. It's of Daun Bawang Seledri.

Sop Janda Iga Sapi Pedas instructions

1. Cuci bersih terlebih dahulu iga sapi, setelah bersih iga sapi di rebus hingga mendidih lalu tiriskan, dan rebus kembali masukkan daun salam, rebus sampai daging terlihat empuk.
2. Setelah itu, Iga sapi tiriskan kembali dan rebus kembali masukkan bahan yg lain seperti kapula,cengkeh,kayu manis,kembang lawang, biji pala dan wortel.
3. Sambil menunggu air rebusan mendidih, tumis bumbu halus sampai warna nya berubah agak kecoklatan, setelah itu ceburkan ke dalam rebusan daging.
4. Masukan kentang, tomat, daun bawang, dan bawang goreng, lada, dan jgn lupa penyedap rasa, cek rasa nya. Sop Iga Siap di Sajikan.