Recipe: Tasty Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang

Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang.

You can have Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang

1. You need 1 kg of nangka muda, bersihkan dan potong2, rebus hingga matang.
2. You need 250 gram of kacang panjang, potong2.
3. Prepare 250 gram of kol, lepaskan lembaran 1 per 1, potong agak lebar.
4. Prepare 7 buah of cabe rawit, utuh.
5. You need 1 buah of kelapa, ambil santan kentalnya.
6. Prepare 3 lembar of daun salam.
7. You need 2 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
8. Prepare 2 cm of langkuas, geprek.
9. You need 1 batang of sereh, geprek.
10. You need 2 sdm of kaldu instan.
11. You need 1/2 sdm of garam.
12. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
14. It's 1 sdm of gula pasir.
15. It's Secukupnya of air.
16. You need Secukupnya of minyak sayur.
17. It's of Bumbu halus :.
18. Prepare 10 siung of bawang merah.
19. It's 6 siung of bawang putih.
20. You need 1 ruas of kunyit.
21. Prepare 1 cm of jahe.
22. It's 4 butir of kemiri, sangrai.

Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang instructions

1. Siapkan bahan2 yag diperlukan.
2. Siapkan wajan panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus masukkan sereh, langkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum. Angkat, sisihkan..
3. Kemudian siapkan panci panaskan air, biarkan hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk rata. Setelah itu masukkan nangka yg telah direbus. Aduk kembali dan masak hingga nangka empuk. (Sy kecepetan masukin nangkanya).
4. Masukkan kol, kacang panjang, cabe rawit aduk rata kembali. Lalu beri kaldu instan, garam, gula pasir, lada, dan ketumbar. Aduk rata kembali dan koreksi rasanya..
5. Tuang santan, aduk kembali hingga mendidih dan matang merata. Setelah itu, gulai nangka siap diporak porandakan dalam perut .