Easiest Way to Cook Tasty Otak otak ayam daun pisang

Otak otak ayam daun pisang.

You can cook Otak otak ayam daun pisang using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak otak ayam daun pisang

1. It's 200 of ayam paha fillet giling.
2. You need 2 butir of putih telur.
3. Prepare 65 ml of santan instan kara.
4. It's 7 sdm of tepung tapioka.
5. Prepare 2-4 sdm of tepung beras atau maizena.
6. You need 1 sdm of minyak wijen.
7. You need 1 batang of daun bawang iris.
8. You need of Yang dihaluskan.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. You need 3 siung of bawang putih.
11. You need 1 sdt of lada bubuk.
12. Prepare 1 1/2 sdt of garam.
13. Prepare 1 sdt of gula pasir.
14. You need 1 sdt of totole kaldu bubuk.

Otak otak ayam daun pisang instructions

1. Ayam giling campurkan dengan bumbu jalus, aduk dan berikan putih telur dan santan. Aduk merata, terakhir campur juga daun bawang iris dan minyak wijen. Istirahatkan sebentar sambil koreksi rasa. Aku suka yang sedikit manis..
2. Bersihkan daun pisang lalu bakar sebentar agar sedikit layu sebelum dipakai membungkus..
3. Kalau semua sudah siap, bungkus adonan ke dalam daun pisang. Besarnya disesuaikan yaa. Aku dapat 18 bungkus..
4. Kukus kurang lebih 15-20 menit. Lalu dinginkan. Kalau mau disajikan boleh dibakar atau dihangatkan dengan mengukus lagi. Selera saja..
5. Kalo ini yg aku bakar pakai penggorengan. Hasildibakar lebih wangiii dan kering yummy .