Easiest Way to Prepare Perfect Sop Kambing Madura (Perdana)

Sop Kambing Madura (Perdana).

You can cook Sop Kambing Madura (Perdana) using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sop Kambing Madura (Perdana)

1. You need 500 gr of Tulang + daging kambing.
2. You need 1 bh of Kentang.
3. You need 1 bh of Wortel.
4. It's 5 lbr of Daun kubis (kol).
5. It's 5 btg of Buncis.
6. You need 2 bh of Daun bawang.
7. Prepare 2 bh of Daun Sop (seledri).
8. You need of Bahan Penghilang Bau Prengur Kambing.
9. Prepare 1 ruas of Jahe.
10. Prepare 1 ruas of Laos.
11. Prepare 3 lbr of Daun salam.
12. Prepare 3 lbr of Daun jeruk.
13. Prepare 2 btg of Serai.
14. You need of Kaldu bubuk + garam (Sesuai selera).
15. You need of Bumbu Halus.
16. You need 10 bh of Bawang merah.
17. You need 5 bh of Bawang putih.
18. It's 3 bh of Kemiri.
19. Prepare 1 sdt of Jinten.
20. It's 1/2 sdt of Lada bubuk.
21. It's 1 ruas of Kunyit.
22. It's 1 ruas of Jahe.
23. It's 1 ruas of Laos.

Sop Kambing Madura (Perdana) instructions

1. Rebus daging + tulang dengan bahan Penghilang Bau Prengur (digeprek kecuali daun salam dan daun jeruk) sampai semua kotoran keluar..
2. Buang kotoran lalu cuci bersih daging dan tulang (sisakan laos dan jahe). Rebus kembali.
3. Tumis bumbu halus, lalu masukan ke rebusan daging dan tulang. Tambahkan bubuk kaldu dan garam, biarkan sampai daging empuk. cek rasa.
4. Jika daging sudah empuk, masukan kentang + wortel (biarkan sampai empuk) baru masukan kol/kubis + daun bawang (Daun seledri dipisah kalau sop masih ingin dipanaskan).
5. Jika sudah matang, sajikan kedalam mangkok baru masukan daun seledri, tomat dan bawang goreng. Jika suka bisa tambahkan perasan jeruk nipis..
6. Selamat mencoba .