How to Cook Yummy Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis.

You can cook Bika Ambon Ekonomis using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Ekonomis

1. Prepare 100 gram of tepung kanji/tapioka.
2. It's 50 gram of tepung terigu pro sedang.
3. You need 100 gram of gula pasir.
4. It's 1 sdm of margarin, cairkan.
5. It's 2 butir of telor, kocok lepas.
6. Prepare 200 ml of santan.
7. It's 4 lbr of daun pandan, ikat simpul.
8. You need 1 batang of serai (optional, resep asli tdk pakai).
9. You need 1/2 sdt of kunyit bubuk atau pewarna kuning.
10. Prepare 1 sdt of ragi instan.

Bika Ambon Ekonomis step by step

1. Masak santan (santan kecil 65 ml + air hingga 200 ml), daun pandan, serai, kunyit bubuk. Masak hingga mendidih, sisihkan hingga hangat/suhu normal..
2. Masukkan bahan kering seperti tepung kanji, terigu, gula pasir, ragi instan lalu aduk hingga tercampur rata..
3. Tambahkan santan yg sdh dimasak, aduk rata hingga adonan tdk menggerindil. Tambahkan kocokan telor, aduk rata. Tambahkan mentega cair aduk rata. Tutup adonan dg kain bersih/plastik, diamkan 1 jam..
4. Panaskan cetakan bingka/kue lumpur, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan. Tunggu sampai bergelembung, lalu tutup cetakan. Masak dg api sedang cenderung kecil hingga matang..
5. Selamat mencoba dansemoga bermanfaat .